引用元:今まで生きてきて凄く衝撃的だった体験 105度目
https://kohada.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1383401857/
545: 一回は一回です。。 2013/11/10(日) 09:50:09.21 ID:edeGOxng
ホテルの不祥事なんかを見ると思い出すガキの頃の出来事。
当時は景気も良くて、月一ぐらいの頻度で家族で通うステーキ屋があった。
ある日、いつものように食事していると、いつものように給仕長が
挨拶に来て「お味はいかがでしょうか?」と聞いた。
オヤジとかは普通に返してたんだけど、俺はボソッと
「いつもよりちょっとかたいかも」って言っちゃったんだよね。
そしたらいつも笑顔の給仕長の顔からすっと表情が消えて、
「ちょっと失礼します」というと、テーブルの上の俺が食べてるステーキを一切れ食べちゃった。
そして、びっくりして固まってる俺ら家族に
「そのままもうしばらくお待ちいただけますか?」と言って
足早に厨房に入っていた。
分けます
547: 一回は一回です。。 2013/11/10(日) 09:54:35.21 ID:edeGOxng
よく分からないまま、なんか怒られる展開かな~とかびくびくしてたら
給仕長がシェフを連れて戻ってきて
「申し訳ありませんでした。確認したところ本来冷凍庫で4週間
熟成させた肉をお客様にお出ししなければいけないのですが
厨房の手違いで、昨日入荷した新しいものを提供してしまいました。
ただ今、熟成させたものを調理しておりますので、出来上がるまで
お待ちいただけますか?」
と頭を下げられて、フルーツやジュースを持ってきてくれた。
その間も給仕長は各テーブルまわって頭を下げて、
「本日の御代は結構です、またこれを使ってまたお越しください」
と一人1万円ぐらいのコース用の食事券手渡してた。
うちも帰り際、食事券いただいた上に、俺だけは次からデザートがついてくるようになったw
正~直、自分も含めて店内の客は誰も肉の違いなんて分からなかったと思う。
なにより、ガキの一言を真摯に受け止めて確認する姿に衝撃を受けた。
今、ぜんぜん分野の違うものづくり系の仕事してるけど
変に妥協できない姿勢はこの辺が結構影響してると思うw
548: 一回は一回です。。 2013/11/10(日) 10:01:07.62 ID:edeGOxng
ちなみに、お店のほうは数年後、オーナーが代替わりして
コスト削減に舵を切ったとたん、給仕長をはじめ
主だったスタッフさんがみんな退職されて
安物のロイホみたいになった挙句すぐに潰れたのも衝撃だった。
549: 一回は一回です。。 2013/11/10(日) 10:09:31.13 ID:L3ltUPXh
食い物屋が食い物の質を妥協したら、そりゃなぁ…
553: 一回は一回です。。 2013/11/10(日) 10:27:07.49 ID:JAZdfDXT
>>548
美味しんぼみたいな話だな
シマアジの話とか色々思い出した
550: 一回は一回です。。 2013/11/10(日) 10:10:00.64 ID:/SX25KmE
立派なプロの料理人だな
コメント
コメント一覧 (19)
matometemita
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matometemita
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客のを食ったりせんよ
matometemita
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matometemita
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見た目で分かるのに誰一人分からないとか素人の寄せ集めのお店だったんだなぁ
matometemita
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matometemita
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開店時:「安い肉を、素早く、美味しく提供!」
数年前:「安くて味は平凡、量の少ない肉を、以前よりちょっと高く提供」
3ヶ月前:「肉なんかゴミ、カレー食え!」
今じゃ、閉店したドンガラの建物だけ、1級国道の片道2車線交差点で幽霊屋敷になってるわw
matometemita
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絵面だけでも相当シュールだし、それで問題なかったらどうすんねん
嘘くさすぎるわ
matometemita
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ステーキ頼んだら筋切りしてない肉をだしてきやがった。もー固い固い。
半分以上残して二度と行ってない。
やっぱりステーキも一部冷たいままで出されてから行って無い。
ブロンコビリーはまだそういうのは無いな。
matometemita
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いや料理人じゃないだろ
matometemita
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matometemita
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matometemita
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matometemita
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